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湖北兴兴食品有限公司始建于2003年，位于中国淡水鱼都——国家级荆州经济技术开发区新华路28号，公司现有员工200多人，其中高级技术，管理和销售团队30多名，厂区占地面积2万多平方米，建有全国工业产品生产的标准车间3000多平方米及1500平方米的综合科研楼，有全国一流的食品加工生产设备。拥有万亩无公害淡水鱼养殖基地。公司资产总额5052万元，其中固定资产2510万元，2012年实现销售收入6088万元。公司生产的“楚兴”牌荆州鱼糕荣获第十届中国国际农产品交易会金奖。同时获国家地理标志产品保护。“楚兴”牌荆州鱼糕、荆州鱼丸、武昌鱼荣获第九届中国武汉农业博览会金奖。公司通过了ISO9001—2008质量管理体系认证；是一家具有货物进出口、技术进出口及代理进出口为一体的湖北省农业产业化重点龙头企业。
公司内设行政部、生产部、销售部、财务部、和“风味鱼生产车间”、“酱卤制品生产车间”等两个生产车间。公司法人代表阮兴清，近二十年来主要从事荆州地方特色鱼糕和鱼丸的研发以及武昌鱼等系列鱼制品的研制和开发，长期从事本行业的经营管理工作，具有较为丰富的生产、经营管理经验。
公司坚持以弘扬荆楚饮食文化为己任，大力发展淡水鱼有机食品，公司计划在二年内产、销、利、税翻二番，年销售额过亿元。
公司坚持以淡水鱼系列产品的研发和创新为发展方向，充分发挥荆州市淡水鱼都的资源优势，公司现有的设备技术优势、品牌优势和商超市场流通优势，充分利用千湖之省的区位优势和开发区的政策优势。以金奖产品荆州鱼糕、荆州鱼丸为龙头，不断研发新产品、开发新渠道、整合新资源。使公司真正成为全国淡水鱼深加工的知名企业。
深化企业文化建设。使企业文化、经营理念通过视觉等表达系统传达给企业内部与公众，使其对企业产生一致的认同感，以形成良好的企业印象。始终坚持以”美味奉献社会“为企业使命，以”让楚兴牌荆州鱼糕走进每一家厨房“为企业愿景，牢固树立“打造楚兴品牌、争创世界一流”的企业精神，树立“顾客的需求永远是我们的追求”的价值观，坚持“技术争先、品质卓越、诚信立足、创新致远”的经营理念。坚持'诚实守信、务实创新、认真负责、团结奋进"的行为准则，发扬“心心相连、众力相聚、真情相融"的团队精神，履行“实践承诺是我的信念，兑现承诺是我的生命。”的企业格言，并逐步在实践中为全体员工所认同，员工素质的不断提升，使之逐步形成“企业以人为本，员工以厂为荣”的和谐氛围，促进公司产供销不断协调发展。发挥公司产品“色白如玉、鲜香嫩滑、营养丰富、鱼味可口”的独特优势抢占市场。去年，聘请中国当代四大名厨陈绪荣先生为本公司形象代言人，和北京百年荣记饮食文化发展有限公司建立了友好协作关系。并和武商量贩、北京本来科技有限公司、衢州市友胜食品有限公司等大型商超和电商以及餐饮业订立了销售经营合同，产品行销全国各大中城市。建立企业网站，计划在二年内，企业网站实现由信息型网站、服务型功能向销售型功能、综合型功能转变，注册搜索引擎，着力网站推广。树立企业形象，在做好招牌、徽标、广告、商标、服饰、营业环境等表层形象工程的同时，着力抓好员工素质的整体提升、实现管理水平由粗放型管理向精细化和量化管理转变、建立产品质量客户满意率调查制度、努力提升公司综合经济实力等深层形象。使公司形象逐步为消费者和公众所认同。
建立产业化经营模式，按照“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，引导农民调整产业结构，科学养殖，公司以监利县黑湖嘴水产养殖专业合作社为养殖基地，2012年确定养殖水面6000多亩，带动农户3130户，带动养殖户亩平增收90元。对订单养殖户实行保护价收购，公司聘请专家对基地生产实行技术指导和良种推广，督促和指导养殖各环节，推动了农业产业化持续稳定地发展。坚持以质量取胜，使公司不断做大做强。公司生产环境优越，建有独立的规范化生产车间，数公里内无污染；公司始终坚持“精选优做、安全健康、楚兴名品、持续改进”的质量方针。公司生产的楚兴牌鱼糕在保留千年传统配方的同时，融合现代高科技手段，把口感和美味发挥到了极致。“楚兴美味、别有滋味”！荆州鱼糕作为荆州的八大名肴之一，观其色润白如玉，白嫩如霜。品其味鲜香嫩滑，清香可口。 “食鱼而不见鱼”，是荆楚饮食文化的结晶。楚兴牌荆州鱼糕是符合现代人养生之道的营养佳肴，更是国人待客之上品。为人们提供健康、营养的美食享受。 | 